Le GAEC SATIVA est créé en 1995 par Jean-Yves ACQUAVIVA et Pasquin FLORI .L'exploitation agricole s'étend sur  une cinquantaine d'hectares , vingt cinq étant destinés à la culture biologique du châtaignier et les trente restants à un élevage de brebis à viande biologique.

Située au cœur de la Corse au pied du Monte Cintu dans la superbe vallée du Niolu à plus de mille mètres d'altitude l'exploitation agricole dispose d'un terroir exceptionnel.